18. Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy (fresh juice)

V horkých letních dnech se všichni rádi osvěžíme nějakým chlazeným nápojem, ať už třeba citronádou, pivem, ovocným pivem, aperol spritz nebo třeba ovocným džusem. Moc mi chutnají čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, a dávám si je každý den. Partner totiž nedávno koupil odšťavňovač a musím říct, že je to super investice. Kdyby si totiž měl člověk každý den fresh juice kupovat, třeba ve stáncích v obchodních centrech, vyšlo by to přes 2000 Kč měsíčně.  Vždycky udělám tak litr a půl šťávy, a máme ji i na druhý den. Možná namítáte, že pak už to není "fresh" :-), ale někdy prostě nemám čas džus připravovat každý den. Jednou týdně nakoupím kupu ovoce a zeleniny, aby bylo z čeho šťávy dělat. Nejčastěji naši rodinnou zásobárnu tvoří pomeranče, jablka, mrkev, řapíkatý celer, citrony, rajčata, petržel-kudrnka, okurka a červená řepa. Odšťavňovat jde ale určitě i jiné ovoce a zelenina (jahody a borůvky nezkoušejte, ty jsou lepší rozmixované s ledem a vodou tyčovým mixérem). Kamarádka třeba odšťavňuje špenát i různé bylinky, ale to jsem zatím nezkoušela. Nejradši mám kombinaci pomerančů, jablka, citronu a zázvoru. Ovoce odšťavním, zázvor buď nastrouhám a přidám k džusu, nebo ho nakrájím na malé kousky, a pak ještě hotový fresh juice s přidaným zázvorem rozmixuju. Tahle kombinace je díky chuti zázvoru a citronů velice osvěžující. Pokud hledáte nějakou detoxikující směs, pak doporučuju řapíkatý celer, rajče, okurku a petržel-kudrnku, případně můžete přidat citron. Jednou za čas si tuhle kombinaci připravuju, přimíchám do ní jednu lžičku zeleného ječmene v prášku a po ránu to vypiju. Výborná je taky samotná čerstvá šťáva z mrkve. U zeleninových šťáv jsem se přesvědčila, že člověka na docela dlouho zasytí, přijdou vhod třeba jako dopolední svačina. Ovocné šťávy naopak zaženou chuť na sladké.  
Někdo si stěžuje, že ho nebaví odšťavňovač mýt, ale musím říct, že údržba je fakt snadná. Odšťavňovač, který máme doma, zvládne připravit litr a půl šťávy aniž by se musel vyprázdnit zásobník s dužinou (mimochodem ovocná dužina je plná vlákniny, takže pokud jste odšťavňovali jen ovoce, nemusíte ji vyhazovat, pořád je v ní dostatek vláhy, stačí ji smíchat třeba s müsli a jogurtem, a máte tak rychlou snídani). Navíc ovoce stačí oloupat a nemusí se krájet, odšťavňovač pojme několik pomerančů v kuse. Po odšťavnění přístroj rozeberu, jeho součástky (až na kovové sítko, které myju ručně) dám do myčky, a je hotovo.